清莱，慢下来发现泰北秘境

提起泰北小城，你的脑海里想起的是 清迈 吗？ 被称为泰北玫瑰的 清迈 ，确实是一个度假养生的好城市。

其实你是否知道 泰国 最北的府城，是一座叫做 清莱 的城市。 这里有广阔的热带雨林风貌，群山环绕，有独特的村落，流淌着 湄公河 。 无论从哪里看，它都是散发出清新之美。

这个位于泰、缅、老三国交界的充满神秘色彩又不失安静小清新的小城，可以说火也可以说不火。火是因为这里有黑白蓝庙坐镇，许多游客会从 清迈 出发匆匆忙忙参加一日团看这三座庙。不火也是因为，大家对 清莱 的认知度比较低，除了大家都知道黑白蓝庙，对于 清莱 其他地方一无所知。

Chivit Thamma Da Coffee House

清莱 的人口并没有 清迈 这么多，这里有很多小资的咖啡厅，隐藏在一些角落。这里的咖啡厅都很美，让我念念不忘的就是这家欧式复古咖啡店——Chivit Thamma Da Coffee House & Bistro

这家店是 清莱 现在最火的网红咖啡店，听到网红咖啡店，就会觉得可能也不过如此，在国内也是有许多网红店的，但是当我来到这家店时，我被彻底惊艳到。

咖啡厅开在 科克 河旁，从走进店里的小径开始就有一种隐于市的神秘感，周围的树木高大，向上延伸的树干完全把咖啡店笼罩在树荫里，白色复古欧式木屋隐匿在茂密的绿植里，让人感觉自己仿佛是掉进林间的精灵。

店内整体装修摆设都是 英国 ‘神秘花园式’的，欧式指路牌，高雅的白色勾边桌椅，攀爬着绿植的木楼梯，都给人一种身在 欧洲 的错觉。

顾客可选在室内图书馆区域和露台区域用餐，或者室外林间花园里、玻璃房或河畔去就餐。室内除了一整面放着书籍的书架，还有提供给客人娱乐的台球桌等，整体装修布置风格欧式复古，优雅神秘。

我们选择了二层的户外位置，光是这里的餐桌摆饰就让人欣赏不已。

精致美味的苹果派雪糕，苹果肉味道浓郁，香蕉巧克力蛋糕上淋着巧克力酱，中间夹杂着软糯的香蕉让人回味无穷，放置在复古花纹的瓷盘上精致优雅，搭配上薄荷柠檬冰沙和莓果汁，酸酸甜甜的刺激着味蕾。

看着外面林间美景，享受这小资浪漫的清闲午后时光，这才是属于 清莱 的慢生活。

Ryokan Cafe 清莱 龙猫咖啡

这间咖啡店依照 日本 乡村风格建造的小店，和风味道浓厚，在 泰国 就显得特别独特。咖啡馆仿照旅馆建设，所以也叫龙猫旅馆，馆后是一片竹林，很适合拍照。

店里布置十分对动漫迷的胃口，门口日式路牌旁的是店铺招牌龙猫，胖胖的可爱形象温暖得让人忍不住冲上去抱一下，背后是还原动画场景的森林，还有跟你打着招呼的哆啦A梦。

我问过这家店的老板，原来他非常喜欢 日本 文化，所以把自家店打造成了 日本 风格的咖啡店。这里还有传统的日式小屋，里面展览着 日本 武士的服饰和剑具，还有棋盘等。

咖啡店的菜品也是跟日式一样每份都小巧精致，抹茶味浓郁的抹茶蛋糕，口感细腻顺滑，特色 布朗 宁蛋糕，搭配上日式风味绿茶，似乎穿越到了真正的 日本 。

咖啡店外面有一片漂亮的花海，黄色的，我并不知道它们的名字，但是在阳光下，他们开着最灿烂的花朵，随风摇摆，我也忍不住在这片花海中奔跑了。

七八月正是 泰国 的雨季，来了那么多次 泰国 ，第一次是和雨水相伴的。但雨水其实并没有影响我们的行程。湿润的气候，给 泰国 的七月带来一丝凉意。这种季节最适合就是去户外郊游！

清莱 辛哈公园（Singha Park）又叫辛哈农场，当知道占地面积超过8000多亩，我们毫不犹豫选择了乘坐观光专车游览。坐在车上穿行于农场里的时候，我只有一种感受，就是这里非常大，放眼望去绿色一片，瞬间感觉掉进了童话里 欧洲 的贵族庄园。 不过这公园还真是一座贵族庄园，它是 泰国 狮牌啤酒集团所拥有的一个农场庄园，农场环境可以媲美 瑞士 小镇和 新西兰 农场。

大门不远处的小山丘上有一座金光闪闪的金狮雕像，这可是标志哦。在绿草茵茵的山丘草坪顶部，远处看过去似乎在肆意的奔跑追逐着。藏在乌云后的少许阳光照耀在金狮身上，炫目琉璃，绿色草坪相衬着，生机勃勃的感觉扑面而来。

农场，相信许多人都在欧 美国 家见过，也许会觉得并不稀奇，但是辛哈农场的特别之处就在于，它既是一个农场，也可以说是一个公园或者动物园，是一个结合了休闲和旅游为特色的综合性农场。除此之外，还会在这里举办国际热气球节，花卉展等，在辛哈农场，一定会让你体验到不一般的趣味。

农场尽管占地面积很大，但是我们经过的每一处都被打扫的很干净，树木修剪得整整齐齐。看得出来农场主人和这里的工作人员都是十分用心的管理这片农场。道路连接着每个观光点，从平底向稍稍隆起的小山丘上伸去，两旁偶尔出现的树木和围栏，放眼望去似乎置身于流动的明信片里，禁不住拿出相机咔嚓记录这样一幕干净纯粹的场景。

若不是我们去的时候在下着雨，其实我更期待骑着自行车环园行，可以慢慢感受沿途农场，也可以随时停下来拍下值得记录的瞬间。

在这体验各种各样的活动，我们来到天鹅湖边，买饲料在池边喂养小鱼，饲料用小桶装着，用手拿出一把饲料直接用力撒进湖里，金灿灿的鱼儿就会扎堆的浮上水面争夺鱼食。

而天鹅却成群的在湖中央畅泳着，一点想要靠岸过来吃饲料的意思都没有，一桶饲料很快就见底了，都是被成堆的锦鲤鱼给吃光的，见没有继续喂食的意思，鱼儿又咻咻地游走不见踪影。我们只好意犹未尽的前往下一个地方。

我们继续深入公园内，不远处可以欣赏到乌龙茶园的秀丽风光。远远望去就看到了绿油油一片的茶园，漫布山坡的茶树一排接着一排，只留出中间一条小小的过道行人。

旅客们纷纷走进茶园里各种摆拍，完全融入这片绿色的海洋。茂密的茶树吐露着新芽，等待着人去采摘。雨露沾在枝丫上，土壤味道混在微风拂面而来，清新怡人。

进入茶园门口，有工作人员在亭中熟练的冲泡浓香的乌龙茶，茶香幽幽飘出，清新怡人的味道吸引着我拿起一杯细细品尝，清冽可口的茶味停留在舌尖，回味绵长。

还有精美包装的茶叶提供给旅客当伴手礼，送给懂茶之人或是长辈们都是不错的选择。

门口还摆放着采茶人的服装和背篓，看我装备起来有没有很像专业的？

这次来辛哈公园还是有点遗憾的，因为下着毛毛雨，原本可以体验的丛林飞跃也体验不了了。不过可以坐电梯到丛林飞跃的高楼上瞭望一下。到达楼层顶部，农场田园风光尽收眼底。楼下是模仿欧美农场的大草原，大卡车、风车等模型做得十分逼真。

在这里可以享受到泰北的田园风光，闭目呼吸新鲜空气，振臂舒展筋骨，如痴如醉。这里很适合来玩一天，晚上我们觉得肚子饿了，找到了公园内很有情调美感的餐厅：Bhubhirom 餐厅。

餐厅是一栋两层的木楼，周边围绕着茶田和花田，我们坐在餐厅的阳台处，可以欣赏到山下的美景。

Bhubhirom烤鸡把鸡肉外皮烤的金黄微微有点焦脆，里面的肉细腻嫩滑，配上类似甜酸酱的酱汁十分美味，酥酥脆脆的 德国 烤猪肘外皮咬上去香脆四溢，中间肉质肥瘦相间搭配并不会让人觉得油腻。

中间肉质肥瘦相间搭配并不会让人觉得油腻，特色茶叶炒粉，用农场特色茶叶制作的炒粉，带着微微的茶叶香，非常诱人。

用餐时会有三人组成的乐队携带乐器演奏，轮流在每个餐桌上弹奏演唱，可以指定演唱的歌曲，而且歌唱水平也确实不赖，但是不要忘了要给小费哦。

当然啦，公园里面还有许多的美食汇小店，能够给你休憩以及避暑。 Farm Design是开设在辛哈农场门口的一家甜品店，温馨文艺的风格。坐在室外便可以欣赏到农场秀丽的风景。点一份蛋糕，甜甜的滋味让你融进田园午后的时光里。

另外在活动区还有开设披萨店哦，Barnhouse Pizzeria 店橱窗里还摆放着逼真的披萨模型，吸引得人直流口水。

清莱 有一个很有意思的有机农场，让我们走进自然而美丽的有机世界吧！发现 清莱 农场的另类玩法。莱瑞隆有机农场是一个以可持续发展为目标的生态旅游景区，这里常年种植有果蔬、草药和菌类，还有一些特殊植物。

一走进农场，就感觉被大自然包围了一样，生机勃勃的绿植，不时传来动物的叫声，在午后的阳光里，似是为这田园风光弹奏一处交响曲。

这个有机农场能玩的项目特别多，可以亲自体验下田丢秧，还有自己自制SPA调料。我们选择了几项好玩的体验！

既可以体验种植的乐趣，也可以喂养农场里的动物。我们经过看到围栏里的羊羔时就走不动了，羊群咩咩地叫着，似是在告诉我们它们饿了。

围栏外有专门给羊吃的食物，羊群看我们拿着饲料，都窜上围栏睁着饥渴的大眼睛，有些体型小的小羊只能从围栏缝里把头钻出来等待投喂。

农场还有专门做扎染布的作坊，可以给游客尝试自己染出不同图案的布料。说实话，我还是第一次尝试染布呢。这些都是染布的自然材料，都是从大自然的花草木中提取的颜色。

作坊墙面和顶部都垂挂着不同精美图案和颜色的布料，好漂亮，我想靠我的手艺，我也能做出这样子的！我们在选择图案和颜色的时候看得眼花缭乱，期待自己的作品成果。

这项扎染布项目，都是通过先把布扎起你想要的图案，然后放进烹煮好的色料中上色，把布料捞出后拆解扎起来做图案用的橡筋等道具，最后把染上色料的布料放进 水里 洗掉多余的颜色，等风干后就能做出一条独特的染布了。

我们还尝试做 泰国 当地的甜品，围上围裙感觉自己都是专业的呢。在这么一个大自然中施展我的厨艺，感觉超级棒，与自然融为一体。

指导员在旁边细心的告诉我每一个步骤，放面粉、倒进椰汁搅拌，倒进另一个盘里筛出结块的面粉团，做点心用的炉子跟我们平常吃的章鱼小丸子烤炉是一样的，炉子刷上油，每一个格子里放入适量的粉浆，差不多后用勺子挖出，再点上酱料和撒上芝麻点缀就完成啦。

感觉自己做的很 成功 ，毕竟我可是很有厨艺天分的哟。在清新的大自然下，吃着自己亲手做的甜品，心里是甜滋滋的。

在农场忙完一上午，我们的肚子开始咕噜噜地叫了。是时候享受午餐啦！

餐厅是全开放式的设计，推开拉门就可以欣赏到农园的全景。我们点了富有农场特色的 沙拉 ，服务员跟我们说，餐厅里的蔬菜瓜果都是农场种植的有机蔬菜，非常健康可口。

除了 沙拉 ，每一道菜品都是有蔬菜花朵独特摆盘的，听说连蝶豆花的花瓣都是可以直接生吃的，可见农场种植的有机蔬菜都是无添加无色素的。

农场也有自己的纪念品店哦，有很多有机的食品都能在这里买到。特别健康！

清莱 白庙

豪不夸张地说，在 泰国 众多的寺庙里，我唯独钟情 清莱 白庙。还记得第一次看到它的图片的时候，我很震惊，该寺以素白做底，银镜镶边，反射出夺目的光芒，远远看到它是那么纯洁闪亮。

它实在是太美了，美得像经不住打碎的玻璃，从看它的第一眼起，我便再也忘不了它。这是我第二次来到白庙，它依然在蓝天下闪着炫目的光。

白庙由 泰国 著名艺术大师 Mr. Chalermchai Kositpipat，中文名叫许龙才，这座鬼斧神工的建筑由他亲手设计和建设的。这座辉煌圣洁的殿堂源自于这位艺术大师的一个强烈的愿望，让这座庙象征着佛陀的纯洁和智慧照耀着全世界。

它是跌落凡间的白色精灵，进入白庙正殿需要通过一条窄桥，桥入口处两旁各站着两个面目狰狞的雕塑，相传人死后要上天堂见到佛祖前都需要通过这道奈何桥，而且是不能走回头路的哦，只能向前走。

若是生前坏事做尽，通过此桥时就会被神将打下桥，掉入无边地狱，过了这座桥就是象征天堂的正殿，一边天堂一边地狱。

通体闪烁着银光的白庙是由成千上万的镜片经过单独打磨后，镶嵌在佛身或是龙身上，使人从远处望去，似是闪着光芒的天堂。

这里还有一一栋很有意思的建筑，在全是辉煌闪烁的白色建筑物中，唯有一座金光灿灿的建筑，正当我们都以为它是什么大型寺庙的时候，听讲解说原来这是一所豪华的洗手间，似乎是设计师想借此告诉世人‘视金钱如粪土’。 清莱 蓝庙

据说蓝庙是由许龙才先生的徒弟设计的，整座寺庙使用最神秘的湛蓝色为基础色调，再饰以繁复华丽的金色花纹，勾勒出各种美丽壮观的图案。因为格外出众的颜色，让人远远就能留意到它。

我走进蓝庙，细细地看着这蓝色艺术，闭上眼似是置身在蓝天大海中，有一种难得的静谧。抚摸着殿外雄伟的墙身走过，似是与独属于这个国家在历史长河中沉淀下来的文化握手交流。

随处可见的精美雕塑，是艺术家奇思妙想的体现。门前身上勾着金色边的龙似乎要冲上蓝天，摆脱这世间的桎梏。

除了正殿，殿外还包围着许多的佛像，在蓝庙的后门有一尊白色大佛，在蓝庙的映衬下格外显眼。

我很喜欢 泰国 的寺庙，因为他们就好像五彩的调色盘，用尽这世界上所有的颜色，去勾勒一座庙，这座庙不仅是朝圣之地，更是艺术殿堂。

来到 清莱 ，我们入住了The Riverie by Katathani，卡塔坦尼 清莱 丽江 大酒店。酒店坐落于 科克 河中心的岛屿上，沿河而建，更贴近大自然景色，经过升级改造而建成的一所更贴合现代五星级酒店的度假酒店。

酒店外观设计融合了泰北风格和现代化气息，建筑形状是三角形的，代表 清莱 是 泰国 、 缅甸 和 老挝 金三角 城市，这一现代与经典艺术相结合的设计特点也十分符合酒店的设计理念。门口和大堂处处体现出兰纳文化气息，酒店工作人员也很亲切热情，为我们送上欢迎饮品。

走入我们的房间，兰纳文化的元素和装饰无处不在，还有休息区域，玻璃窗可以看到外面的河景，下着雨的时分也让人觉得舒适。浴室配备齐全，宽敞舒适，明亮。

酒店房间包含每日自助式早餐，透过餐厅玻璃窗向外看到的就是 科克 河的宜人景色。餐厅内外的露台上都摆放了 泰国北部 各式各样的花卉，使客人在清新怡人气息的环绕中用餐。

酒店的游泳池就在餐厅外面，也是面向 科克 河而建，这个泳池十分大，喜欢在水中畅泳的小伙伴千万不要错过，可惜我们住的两天都在下雨，所以没办法去游泳了。

刚好今天天气下雨，想着不能出去玩，不如在酒店放松一下，做个spa。比较有特色的是，这个spa 和大自然融为一体。

凉亭下，点燃香薰，享受传统泰式按摩服务，帘外雨声淅淅沥沥，闻着舒缓神经的香薰，听着轻柔美妙的音乐，使人身心都得到解放。

酒店的另一个特色有机花园，是酒店用心打理的有机植物花园，还有有机菜园，里面种着珍珠菜、柠檬草、皱皮柠檬等各种 泰国 当地蔬菜，而这些菜都是酒店里的美食的主要原料。花卉种植在半圆堆砌的花基上，生长得鲜艳灿烂，看得出来养殖人员的精心呵护，看到这么缤纷绚丽的花卉，尽管下着淅沥小雨，都忍不住要上前撑着小伞拍上几张。

虽然在房间里没有迷你吧，但是在酒店大堂里有一个小卖部，想买点小吃或饮料都可以在这里买，东西齐全，应有尽有，最重要的是价格不坑人! 跟外面卖的基本一样的价格。再逛一逛纪念品店，全是富有泰北特色的小物品，做工精致漂亮，我特别喜欢这种特色产品的店铺，一逛起来就容易沉浸在里面出不来。

饿了吗，我想酒店的餐厅能满足你的胃。菜品相当不错，据说酒店顶层的The Peak Wine and Grill西餐厅是 清莱 最高的餐厅，景色特别好，天气晴朗的时候，可以观赏到日落。

餐厅分为室内和露天室外两个地方用餐，若是在室外用餐的话可以瞰望 科克 河和 清莱 府入夜的曼妙景色，餐桌上摆放着昏暗小灯，营造出神秘浪漫的氛围，微风拂过送来情人间的低声私语。

我们选择了在室内落座，昏黄温暖的灯光笼罩着，映照着用餐客人的脸上多了一层朦胧感觉，钢琴弹奏着舒缓的音乐，得知客人中有 中国 人，特别弹奏了《月亮代表我的心》和《茉莉花》。

餐前小食，小巧精致，每日餐前小食都是层出不同的。 沙拉 、芝士焗龙虾、顶级和牛扒等菜式，都是经过厨师用心细致的摆盘设计，非常赏心悦目，口感味道更是不用说，尤其是顶级和牛扒，香嫩不油腻，使人回味无穷，我们都忍不住开上一瓶红酒来搭配这美味顶级的牛扒，还点了鸡尾酒，非常好喝。

来 泰国 一段时间了，突然想吃 中国 菜，很巧的是，这里刚好有一家中餐厅。

酒店内开设有一间中式花园餐厅，是做粤式点心的， 广东 人已经思念家乡菜许久了，怎么可以不去尝试一下？餐厅内采用暖黄灯光，软软的地毯铺地，中式灯笼状的壁灯，搭配上 中国 风的圆桌木椅，熟悉的粤式酒楼感觉扑面而来。

冲泡一壶菊花茶，点上几笼特色点心烧麦，似乎真的在 广东 喝早茶一样。餐厅的菜式捕抓到了粤菜的特点，清淡鲜美，稍稍舒缓了我想念家乡菜的心情啊。